Volcán De Chocolate

Ingredientes:

- 160 gr. de chocolate en tableta.

- 100 gr. de margarina.

- 1 Cucharada de vino tinto.

- 1 Cuchara de esencia de vainilla.

- 1/2 Cucharadita de canela.

- 1 Taza de Nevazúcar.

- 2 huevos.

- 1 yema de huevo.

- 6 Cucharadas de harina.

Preparación:

1) Derretir el chocolate con la margarina a baño maría.

2) Mezclar a mano el vino tinto, la vainilla, la nevazúcar, la canela, los 2 huevos y la yema de huevo adicional.

3) Agregar la mezcla al chocolate con la margarina.

4) Agregar 2 cucharadas de harina a la preparación y seguir mezclando. Repetir este paso hasta utilizar las 6 cucharadas de harina.

4) Enmantecar los moldes pequeños y verter la mezcla hasta 3/4 partes del molde.

5) Hornear 10 minutos a 250 ºC.

6) Al retirar del horno esperar 1 minuto para desmontar.

Servir con helado y frutillas rojas.