Maddalenas

Ingredientes:

- 6 Huevos.

- 400 gr. de Azúcar.

- 200 ml de Leche.

- 300 ml de Aceite Neutro.

- 500 gr. de Harina de Trigo.

- Ralladura de 1 Limón.

- 1 Cucharadita de Polvo para hornear. (Si la Harina es Leudante No Utilizar)

- Capacillos.

Preparación:

1) Batir los Huevos con el Azúcar hasta que tome un aspecto cremoso y esponjoso. (Aproximadamente entre 15 y 20 minutos)

2) Agregar a la mezcla la ralladura de limón, la leche y el aceite y seguir batiendo. Retirar

3) En caso no sea harina leudante mezclarla con el polvo para hornear.

4) Agregar la harina a la mezcla poco a poco revolviendo a mano en forma envolvente hasta lograr una mezcla homogénea.

5)  LLenar los capacillos con la mezcla hasta 3/4 partes.

6) Espolvorear con azúcar sobre cada magdalena.

7) Hornear a 350 ºC durante 20 minutos.

Ideal para una tarde de Té.