Crepes De Hierbas Con Salmón Ahumado y Radiquio

Ingredientes:

- 125 gr. de Queso Crema.

- 1 Cucharada de Zumo de Limón.

- Ralladura de Limón.

- 2 y 1/2 Cucharadas de Eneldo.

- 1/2 Cucharada de Perejil.

- Pimienta Negra Recién Molida. (A gusto)

- Salmón Ahumado.

- Radiquio picado en bastones finos.

Preparación:

1) Preparar las crepes según la receta clásica agregando a la mezcla el eneldo y el perejil picados muy finamente.

2) Mezclar el Queso Crema con el zumo y la ralladura de Limón y la pimienta.

3) Untar la crema preparada en 2/3 de la crepe, colocar encima lonjas de Salmón Ahumado y luego el Radiquio.

4) Hacer un rollito bien apretado y cortar diagonalmente en 3 o 4 partes.

Servir como abrebocas o pasapalos.